produits céréaliers:
60 gr de pan (1:4 de baguette)






60 gr de pan 1 plato de verduras = 200gr de feculentos cocidos

= 4 tostadas
= 4 wasas
= 3 pequeños tostados.
= 3 rebanadas de pan de molde
= 40gr de cereales. = 150 gr de feculentos cocidos:
= 3 pequeñas patatas de la talla de un huevo.
= 5 cucharas soperas de arroz, pastas, sémola.
= 7 cucharas soperas de maíz, legumbres.
= 180 gr de puré o 7 cucharas soperas.

Verduras verdes:
todo es permitido

= Frescas, congeladas o en conserva al natural. Serán consumidas crudas, cocidas o en sopa.

Producidos protidiques: 100gr de carne variada

= 100 - 150 gr de pez (3 a 4 x a la semana).
= 1 l de mejillones
= 1 docena 1 2 de ostras.
= 2 huevos (1 a 2 x a la semana).
= 100 gr de menudos (hígado, corazón, riñón).
= 80 gr de jamón desengrasado.
= 60 a 80 gr de queso con 45% de MG (1 a 2 x por semana)
= 250 gr de queso blanco con 20% o 0% de MG.

Producto làcteo :
1 laitage




30 gr de fromage

= 1 yogur ordinario.
= 100 gr de queso blanco con 0%, 10%, 20% de MG
= 1 vaso de leche semidesnatada (150 ml).
= 1 petit- suisse de 60 gr con 20% de MG
= 1 producto lácteo con 0% de MG con frutas con edulcorante.

= 100 gr de queso blanco con 40% de MG

Materia grasa :
10gr de aceite (1 cucharada sopera o 2 cucharillas)

= 10 gr de mantequilla o 10gr de margarina
= 1 cuchara sopera
= 20gr de mantequilla o margarina aligerada en 41% de MG = 2 cucharas soperas
= 30 gr de nata (1 cucharilla)
= 60gr de nata aligerada en 15% de MG (2 cucharas soperas)
= 10gr de mayonesa (1 cucharilla o 1 nuez)

Usar, variándolas, grasas de añadido en pequeña cantidad : la mantequilla cruda para el desayuno, las aceites para las ensaladas y las cocciones.

Frutos frescos y cocidos, en zumo:

150gr = 1 manzana, 1 pera, 1 naranja, 1 melocotón, 2 kiwis, 2 - 3 clementinas.
1 rodaja de piña, 1/2 pomelo, 1/2 pequeño melón 250gr
1 rodaja de sandía.
1 porción grande de fresas, frambuesas, grosellas
= 8 cucharas soperas 100gr
= 1 pequeño plátano, 2 a 3 higos .
1 pequeño racimo de uvas o unas quince de cerezas.30gr = 3 dátiles, 4 ciruelas pasas, 2 higos.
150 ml zumo puro de fruta
100 150 gr de compota.
las frutas oleaginosas (nueces, avellanas, Cacahuetes, pistachos) proporcionan muchas grasas. Al consumir con moderación.Atención, (100gr = 600kcalories)

¡Ojo ! : el pomelo es contraindicado en la toma de cierta medicina (tratamiento contra el colesterol).

Melón sandía Ruibarbo Grosellas

Limón
Pomelo
Naranja
Mandarina
Fresa
Frambuesa
Piña
Albaricoque
Melocotón
Ciruela
Manzana
Papaya
Guayaba
Kiwi

Cereza
Pera
Myrthille
Brugnon
Grosellero
negra Mango
Litchee

Uva
Higo
Plátano maduro Néfle

15 gr de glúcidos pueden ser aportados por:

• 300 gr de frutas con 5%
• 150 gr de frutos con 10% o 1 manzana, 1 naranja, 1 melocotón, 1 pequeño pomelo, 3 mandarinas, 3 albaricoques, 3 ciruelas
• 100 gr de fruta con 15% o 1 pequeña pera, 15 a 20 cerezas, 1 pequeña nectarina
• 75 gr de fruta con 20% o 20 gr de uva, 1/2 plátano o 1 pequeño plátano, 2 higos medios
  

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