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Alimentación v

Existe un vínculo estrecho entre una alimentación sana, una buena salud y un sentimiento de bien estar.
El proverbio que dice " dime lo que comes, te diré quién eres " resulta a menudo más exacto de lo que uno piensa.
Desde la noche de los tiempos, comer es nuestra razón de ser. Es nuestra historia común. Los primeros humanos, las religiones, las costumbres y los intercambios forman la historia de nuestros platos.
Hoy, la ciencia, la medicina pero también las tecnologías agrícolas nos permiten conocer mejor nuestra alimentación, evitar las carencias, vivir más tiempo.
El reverso de la medalla es que ya no conocemos nuestras necedidades más vitales ni pronto los alimentos que nos rodean.
Ciertos comportamientos alimenticios son más adictos que razonados. Ya es hora de reaccionar.
Dejemos el gusto a nuestras papilas y la elcción a nuestros estomagos. La alimentación de los diabéticos no es más complicada que otra, sólo demuestra una higiene alimenticia ejemplar.
En el papel, la autopsia de la alimentación es médica y austera pero en la cocina, en el horno, en otra canción.

(Tome sus cazos)