Actualité d'Août 2007

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Poulet à l'estragon

ingrédients pour 4à 6 personnes
1 beau poulet
2
cuillères à soupe d'estragon frais haché
1 bouquet de persil
2 gousses d'ail
1 petit verre de vin blanc sec
1 citron non traité
quelques feuilles entières d'estragon.
Sel, poivre blanc


Préparation:

- Allumez votre four à 200/220 °c
- Pelez et écrasez l'ail.
- Lavez et hachez le persil et mélangez les deux ingrédients à l'estragon.
- Farcissez le poulet de cette préparation.
-Disposez le poulet dans un plat.
- Ajoutez le vin blanc et le jus d'un demi citron, salez et poivrez
- Faites cuire à four chaud pendant environ 1 heure.
- Découpez le poulet et dressez sur un plat rond.
-Décorez de rondelles de citron et de feuilles d'estragon.


Apport nutritionnels : 260 ckl - 45 g de protéines, 8 g de lipides, 2g de glucides

A savoir :
N'hésitez pas à parfumer vos plats avec une boisson alcoolisée, qui donnera du goût mais pas de calories !
L'apport glucidique de ce plat étant faible, vous pouvez accompagner ce plat avec un riz basmati parfumé à la cardamome et à la cannelle.

Dictons du mois :
Des figues, des bananes, des noix
en août,
tu mangeras
 


- Après un mois de juillet avec une météo vraiment déplorable, voilà le mois d'août qui s'annonce .
Si par miracle les grosses chaleurs venaient à pointer le bout de leur nez, reportez vous à la page actu du mois de juillet.
Cela m'apprendra à faire de l'anticipation.

- Des nouvelles du Parcours Santé porposé par l'Association.
Le projet avance, très lentement, mais
beaucoup de changements ont été apportés au parcours.
Il s'annonce plus court, concentré sur le parc, avec 3 liaisons douces accessibles à pied ou en vélo (projet de zone de stationnement pour les vélos).
Ces trois liaisons prévues auraient comme point de départ les 3 collèges de Conflans.
Un parcours centré sur le parc semble plus simple à gérer (parcours sécurisé pour les enfants et les personnes seules) et des extensions futures sont facilement envisageables.


- L'association Diabetendurance vient de faire ses premiers pas dans la presse (VAC, Courrier des Yvelines).
Nous remercions vivement les personnes qui nous encouragent à poursuivre notre action.
Quant aux copains qui se préparent d'arrache-pieds pour les 100 bornes, le temps maussade doit les contenter, il paraît même que certains s'entraînent dans les arbres...


- L'entraînement
des Templiers (fin octobre) débute tout doucement avec quelques sorties longues (1 h 00 / 1 h 30 mn) entre 65 et 70% FCM sur terrain vallonné, 3 à 4 fois par semaine.


Bonnes vacances à tous,
A bientôt sur les routes,
Rémi