Soupe glacée de tomates et melons

Ingrédients
4 personnes

-2 melons
- 8 tomates grappe
- 2 branches de basilic
- 2 gousses d'ail
- 1 cuil à café de concentré de tomates
- Sel de céleri, poivre du moulin

-Coupez les melons en deux, retirez toutes les graines et les filaments.
- Avec une cuillère parisienne, retirez la plus grande partie de la chair.
-Déposez les boules dans un saladier. Ciselez les feuilles de basilic et ajoutez-en la moitié. Remuez et mettez le saladier au réfrigérateur pour au moins 2 heures.
- Stockez aussi les écorces de melon au frais.
- Mondez et épépinez les tomates grappe.
- Coupez la chair grossièrement. -Épluchez et écrasez les gousses d'ail.

-Mixez ensemble la chair des tomates, l'ail et le reste du basilic.
- Ajoutez 1 cuil à café de concentré de tomates.
- Salez et poivrez.
- Versez cette préparation dans un saladier.
- Mettez des glaçons dans un autre, posez le saladier de soupe dessus et mettez le tout au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

-Sortez alors les écorces et les billes de melon.
- Répartissez celles-ci dans les écorces.
- Versez la soupe glacée de tomates. -Servez tout de suite.

Bonnes vacances,
Rémi

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Attention les grosses chaleurs arrivent !!

Les dix rappels de base :
1- préférer courir le matin de bonne heure
(avant 9 h00) ou le soir, après 20h00.
Pour les coureurs diabétiques il est indispensable de contrôler sa glycémie avant et après chaque entraînement.

2- Boire ,boire et reboire de l'eau . Avant , Pendant et après.

3- Utilisation possible de boisson isotonique (si glycémie acceptable)
(isostar ® ou Maxim®) en cas de forte chaleur, les sucres et le sel que contiennent ces boissons favorisent une meilleur régulation de votre hydratation .

4-Courir sous le soleil nécessite obligatoirement un couvre chef . N'oubliez pas vos lunettes pour éviter les insectes...

5- Ne pas courir torse nu ( déshydrations assurée + coup de soleil )

6- Ne pas oublier votre crème solaire..

7- Les crèmes anti-échauffements: entre jambes, aisselles

8- protection des mamelons avec des films autocollants

9- Réduire les distances , si possible

10- pour les détenteurs d'un cardio , vérifier impérativement vos pulsations cardiaques, le risque élevé d'accélération cardiaque et de coup de chaleur nécessite d' adapter sa foulée et de réduire son allure).

Allez courage et profitez bien de vos vacances.
A bientôt sur les routes ...........