Palette de porc aux lentilles vertes
Ingrédients pour 4 personnes

- 1/2 palette de porc fumé
(650 à 700 gr avec os)
- 200 gr de lentilles vertes du Puy
- 250gr de poireau
- 200gr de carotte
- 100 gr d'oignons
- 2 gousses d'ail
- 6 clous de girofle
- 3 ou 4 feuilles de sauge
- 1 feuille de laurier
- 1 petit bouquet de thym
- 10 grains de poivre

Préparation :

- Coupez carottes et poireaux en petits morceaux.
- Coupez l'oignon en deux
- Piquez les clous de girofle dans les gousses d'ail.
- Mettez la palette, les légumes et les aromates dans une cocotte sous pression
- Ajoutez 1 litre d'eau et une dizaine de grains de poivre
- Faire cuire 15 mn à la mise sous pression.
-Attention : Faire tremper la palette dans une eau froide avant la cuisson 6 H00 environ est préférable .Salez votre plat après cuisson.

.Apport nutritionnel : 455 kl - dont 33 gr de glucides

A savoir : I-G de ce plat est bas .Présence de fibres avec les lentilles, le poireau ,la carotte . Protéines et lipides avec la palette.

Crumble orange, banane, noix

Ingrédients pour 4 personnes
250 gr de bananes épluchées
300 gr d'oranges épluchées
40 gr de cerneaux de noix
40 gr de beurre
50 gr de flocons ce céréales
50 gr de farine de blé complet
30 gr de sucre en poudre.

Préparation :
-préchauffez votre four à 180- 190°(th 6)
- Pelez à vif vosnoranges pour en dégager les quartierssans peau.
- Coupez les bananes en rondelles.
-Hachezbgrossierement les noix
- Dans un petit plat a gratin, déposez tous les fruits ainsi découpés
-Du bout des doigts, mélangezle beurre , les céréales, la farine et le sucre, jusqu'à obtention d'une pâte sableuse.
- Répartissez ce mélange surles fruits et faites cuire 20 à 25 mn dans votre four .
- Servez de préférence tiéde à l'heure du thé.

Apport nutritionnel : 344 kl - ,45 gr de glucides avec le sucre
314 kl-38 gr de glucides avec un édulcorant thermostable

A savoir :Bonne petite recette de saison , l'IG de ce plat est moyen . Il contient des fibres grâce aux fruits et aux céréales et des lipides en flaible quantité avec les noix et le beurre .

Les templiers, c'est terminé , ouf ! ! !

C'était pourtant bien parti, dans les cent premier au 15 eme kilomètres, puis patatras une belle hypo qui va me laisser ko sur le guiral à peine sorti d'un vrai brouillard pour y retourner .
Il me faudra 15 pruneaux et pas mal de mon camel pour repartir et arriver, je ne sais comment, au 35eme, avec en bonus une belle chute sur le pont juste avant la photo.
Sans l'aide d'éric (voir photo), j'aurai sans doute abandonner . Mais ce grand copains a su trouver les mots justes. Bilan tristounet pour le compétiteur dans l'histoire je venais de perdre 500 places Arrrgggh!!!
Armé de mes batons j'entame cette belle montée, mes jambes ne me lacheront plus jusqu'à la fin du parcours . ouf !
Si vous saviez comme cette page actu a été écrite et reécrite une bonne 30 ene de fois pendant la course au grés de mes joies et mes peines , du brouillard épais du petit matin au soleil rayonnant de l'après midi.
Cette année les templiers ont tenus leurs promesses, difficile était le parcours beaucoup plus techique, peu être un peu trop de participants sur ces chemins très, très étroits.
En revanche beaucoup de spectateurs, de femmes et d'enfants, super acceuil au ravitallement. Une région magnifique, il fallait prendre le temps de regarder . le départ inoubliable et rare !! le levé de soleil sur l'ascention du guiral ( je l'ai bien vu). Les couleurs de l'autonme, sublimées par une superbe fin de journée. Bravo aux organisateurs la fête fut réussie.
9h50mn 549eme places je reviendrai une autre fois pour régler ce petit probléme personnel.
A bientôt sur les routes
Rémi.