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Excès et carence en potassium
Le potassium, comme le sodium et le chlore, fait partie d'un groupe de minéraux nécessaires à l'équilibre de notre corps.
Le potassium permet de maintenir un équilibre électrolytique (équilibre entre le sodium et le potassium intra et extracellulaire).
Il protège l'intégrité de nos cellules, tout en facilitant les réactions biochimiques. Il participe également aux influx nerveux et aux contractions musculaires.
Chez le patient diabétique, on peut parfois signaler un excés ou une carence en potassium .
Il signale souvent une anomalie sans gravitée, mais la cause doit être connue et identifié rapidement.Un excès de potassium dans le sang est souvent lié à un problème de reins - le corps étant incapable de l'excréter dans les urines.
Il peut aussi être engendré par certains types de médicaments ou encore par une diète restrictive en potassium.
Voici ici un tableau regroupant les aliments riches en potassium à éviter ou à consommer en cas d'excés ou de carence.
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Aliments
riches en potassium
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Apports en unité de consommation
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Rappel : A.N.C(apport nutritionnel conseillé)
4g/jour au minimum |
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Potassium ( mg) |
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594
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480
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472
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430
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385
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370
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364
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348
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228
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212
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192
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161
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115
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109
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90
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70
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Légumes
frais (200gr) |
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1020
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700
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638
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626
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596
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570
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538
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500
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500
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450
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420
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400
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400
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690
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441
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414
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Fruits
frais
Fruits
secs et oléagineux
Légumes
secs